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半个月空腹吃了10斤，男子胃里竟长出“巨石”！
发布时间：
2026-04-01 20:35
来源：
甜软糯的柿饼
竟成了“胃中顽石”的元凶
柿饼，是很多人的心头好
香甜软糯
咬一口满是回甘
可谁能想到这温柔的美味
竟能在胃里“造”出硬邦邦的结石？
近期，我院消化内科接诊了一位男士
吃柿饼吃出了“惊吓”
胃里竟然长出了一颗巨大的结石
半个月前，宁乡周先生（化名）收到亲戚送来的十几斤手工柿饼，金黄挂霜、香甜可口，他每晚睡前都要吃一个。
眼看柿饼快要吃完，李先生突然莫名胃痛，起初只是隐隐不适，后来发展成刀绞般剧痛，浑身冒冷汗、坐立难安，急忙来到我院消化内科就诊。
接诊的邓意主任详细询问饮食史后，立即安排胃镜检查，结果令人震惊：李先生胃里长出一枚巨大胃结石，几乎占满近三分之一胃腔，质地坚硬、表面粗糙，正是长期大量吃柿饼堆积形成！
周先生因结石巨大且质地坚硬，无法在内镜下直接取出或碎石，后续通过药物溶石联合内镜下碎石等多种方式，分次处理。
柿饼虽美味
但富含鞣酸与果胶
这两种成分是引发胃结石的“关键推手”
尤其对于胃动力较弱的老年人
稍不留意就可能中招
鞣酸进入胃部后
在胃酸的作用下
会与食物中的蛋白质结合
形成不溶于水的鞣酸蛋白
这种鞣酸蛋白就像“胶水”一样
会再与柿子中的果胶、树胶
以及食物残渣等黏合在一起
不断聚集、层层包裹
最终形成像石头一样坚硬的团块
这就是胃结石，医学上也称为“胃柿石”
很多人觉得胃结石听起来不严重，顶多就是胃痛而已。但事实上，它的危害可能远超你的想象：
1. 胃黏膜损伤与溃疡： 坚硬的结石在胃内反复摩擦、压迫胃壁，会导致胃黏膜糜烂、充血、水肿，甚至形成胃溃疡，引起持续性胃痛、反酸、烧心等症状。
2. 消化道出血： 如果溃疡侵蚀到血管，可能引起消化道出血，表现为呕血或黑便，严重时可导致贫血甚至失血性休克。
3. 肠梗阻： 如果结石从胃部掉入肠道，堵住了小肠，就会引起肠梗阻，出现剧烈腹痛、呕吐、腹胀、停止排气排便等症状，这种情况往往需要急诊手术处理。
坚决避免空腹食用：空腹时胃内胃酸浓度极高，鞣酸会与胃酸、食物中的蛋白质快速结合，形成不易消化的“鞣酸蛋白”凝胶，再搭配果胶的包裹作用，极易凝结成坚硬的胃结石。案例中陈奶奶空腹食用4枚柿饼，正是诱发胃结石的直接原因。
控制食用量，适可而止：即使是饭后食用，也需严格控制数量。医生建议，成熟柿饼饭后品尝即可，单次食用不超过2枚为宜。过量食用会加重胃肠负担，同时增加鞣酸、果胶的摄入总量，提升胃结石风险。
避免与高蛋白食物同服：柿饼中的鞣酸会与蛋白质发生反应，因此食用柿饼时，不宜同时吃鸡蛋、牛奶、肉类等高蛋白食物，以免加速鞣酸蛋白的形成，增加胃结石发生概率。
特殊人群谨慎食用：老年人胃动力弱、胃酸分泌调节能力下降，是胃结石症的高危人群，食用柿饼需格外谨慎；患有胃炎、胃溃疡、胃食管反流等胃肠疾病的人群，也应尽量少吃或不吃，避免鞣酸刺激胃黏膜，加重病情。
美味虽好，莫要贪吃
科学饮食，才能健康常伴
宁乡市中医医院内镜中心成立于2014年近年来每年完成电子胃镜近5000例、肠镜近3000例，本中心拥有7 名消化专科医生，其中 2 名主任医师，6 名硕士研究生。
目前胃肠镜室可开展的具体项目包括：电子胃镜检查，电子肠镜检查，无痛胃肠镜检查，内镜下止血，内镜下取异物，胃息肉、肠息肉切除，EMR，ESD，内镜下空肠营养管置入，食管支架置入，消化道狭窄扩张术，食管静脉曲张硬化治疗等。
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